香菇菜包
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜青菜用食用小苏打浸泡20分钟，然后洗净。鲜香菇用水泡一会，挤压洗净。
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点击查看大图 青菜用开水焯一下，开水大概3分钟，然后捞出来晾凉待用
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点击查看大图 香菇切碎
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点击查看大图 用油炒一下，炒出香菇的香味即可。
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点击查看大图 晾凉的青菜切碎，然后和青菜放一起
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点击查看大图 加入一勺生抽，加入盐，搅拌均匀。
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点击查看大图 面粉500克，加入酵母3克，清水280克，放入厨师机搅拌成面团，没有厨师机的话用手和面也可以。
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点击查看大图 面成团后分成50克一个的小面团。
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9/15
点击查看大图 把面团擀成包子皮，开始包包子。
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点击查看大图 放入适量的馅料
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点击查看大图 一边转一边捏紧
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点击查看大图 蒸锅的蒸笼上涂抹植物油，把包好的包子放入蒸笼，注意留一些间隙。冬天室温如果低的话，适当的用温水辅助发酵，大约，1.5倍大小，即可
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点击查看大图 开始大火蒸，从开火的时候计时，20分钟后，然后关火不要开盖子，放5分钟，然后马上把包子取出来。
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点击查看大图 非常美味
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最后一步
点击查看大图 喜欢吃，自己做的安全卫生。
小贴士
1.青菜最好用小苏打浸泡一会，去掉农药。焯水的时候不要太久。香菇清洗的时候要挤压清洗，这样洗的干净。2.炒香菇的油温一定要热，炒出香味要及时关火。
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发布于 2018-12-30
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