辅食日志 | 鸡肉土豆泥米糊
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材: 米粉10克，鸡肉15克左右，土豆15克左右
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点击查看大图 把切成小块的土豆放入蒸煮篮中，将适量水倒入加水槽中，按下蒸煮键开始蒸煮，煮熟需要约20分钟
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点击查看大图 鸡肉冷水入锅，焯到颜色发白
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点击查看大图 水沸腾后，撇去浮末和血水后捞出备用
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点击查看大图 水沸腾后，撇去浮末和血水后捞出备用
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点击查看大图 另起一锅，水沸腾后倒入焯好的鸡肉煮熟
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点击查看大图 约40至60分钟后捞出烂熟的鸡肉倒入装有土豆的搅拌杯中
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点击查看大图 倒入适量水，将鸡肉和土豆搅拌成泥
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点击查看大图 倒入适量水，将鸡肉和土豆搅拌成泥
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最后一步
点击查看大图 取适量鸡肉土豆泥倒入米粉中搅拌，滴一滴核桃油，今天的鸡肉土豆泥米糊就做好啦！
小贴士
1. 如果单吃鸡肉泥的话，口感会有些发柴，最好同时搭配蔬菜，口感会更好 2. 鸡腿肉较嫩，所以给宝宝做鸡肉泥时最好选择鸡腿肉 3. 清理鸡肉的时候要去皮、去筋膜和脂肪 4. 鸡肉必须冷水时下锅焯，冷水焯鸡肉可以把鸡肉里的血水焯出来，如果用热水的话，鸡肉直接就熟了，血水却还留在鸡肉里面 5. 煮鸡肉时需要用热水，如果用冷水的话，焯好的鸡肉会迅速热胀冷缩，口感就会变得很硬
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展开全部10个步骤
发布于 2018-12-13
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