山药玉米排骨汤
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、首先准备好食材，排骨放在清水中浸泡一会儿，再用清水洗干净。玉米用清水冲洗几遍，山药去皮。
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点击查看大图 2、然后，把去皮后的山药用刀切成小块，放在盘中待用。
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点击查看大图 3、接着，排骨用清水反复冲洗几遍过后，把里面多余的水倒掉。
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点击查看大图 4、之后，把玉米也用刀切成小块，放到碗中待用。
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点击查看大图 5、接下来，我们在锅中倒入适量的清水，将排骨凉水入锅，进行焯水。
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点击查看大图 6、待锅中的水沸腾后，可以看到排骨中的沫子已经被煮出来了。此时我们用网子把沫子捞出。
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点击查看大图 7、将锅中的水倒掉，再重新在锅中加入清水，再把切好的葱姜放进去。
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点击查看大图 8、待锅中的水烧热后，把排骨、山药和玉米一起放进去。
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点击查看大图 9、开大火把锅中的水进行滚煮，也就是图中的样子。
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点击查看大图 10、最后，我们把盖子盖好，用中火炖煮1个小时就可以了。
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点击查看大图 11、关火之后，我们加入少许的盐进行调味即可。
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
1、排骨一定要事先进行焯水，把里面的血沫子煮出来，这样做出来的排骨汤味道才会鲜美。 2、盐可以根据个人的口味来放，切记要在出锅前再放，比较健康。 3、葱姜一定要放，可以去除排骨中的腥味儿，还有提鲜的作用。 4、山药要去皮后再煮哦。 5、玉米我用的是水果甜玉米，煮出来的汤微甜，很好喝，
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发布于 2018-12-11
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