香菜拌臭豆腐
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 准备食材,香菜清洗干净,臭豆腐清洗干净
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2/7
点击查看大图 锅里放入水烧开放一点盐(放盐保持香菜翠绿),烫香菜快速地翻面
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3/7
点击查看大图 捞出放在备好的凉水(冰水)最好,翻滚一下捞出,挤干水
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4/7
点击查看大图 臭豆腐干切丁,(也可以把臭豆腐油炸一下,捞出切丁)香菜切小段
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5/7
点击查看大图 把香菜和臭豆腐丁放在碗里,面上放小米椒丁,盐,以及糖,然后点火锅里放入油烧热,把热浇在调料上搅拌均匀装盘。(也可以直接放香油搅拌均匀)
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6/7
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
香菜不能在开水里烫太久,时间一长就会变烂,在开水里快速翻滚一下就捞出来。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2018-12-06
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