椰丝牛奶小方(无吉利丁版)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 称量好所有材料。取一半椰蓉铺在碗底,我选的玻璃器皿。
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点击查看大图 倒出80克牛奶与淀粉混合,搅拌至完全混合均匀。
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3/8
点击查看大图 把剩余牛奶、白砂糖、淡奶油倒入奶锅,小火煮至开始沸腾。
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4/8
点击查看大图 当牛奶液开始煮沸的时候,立马把淀粉混合物倒入锅中。煮个十几秒,液体就变成了很稠的固体。立马关火。
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5/8
点击查看大图 把奶糊铺在玻璃容器中,用勺子压实。待放凉之后盖上盖子放入冰箱冷藏3小时以上。
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6/8
点击查看大图 冷藏好之后,拿出来用小刀划一下四周,脱模。用刀切成小块~
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点击查看大图 把切好的小块放入椰蓉中打一个滚~
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最后一步
点击查看大图 好啦,开吃吧,Q弹嫩滑哦
小贴士
1、碗底铺一层椰丝,这样容易脱模。 2、熬奶的时候一定要小火。 3、当奶变成均匀的糊状,记得立马关火,要不然就老了。
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展开全部8个步骤
发布于 2018-11-29
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