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椰丝牛奶小方(无吉利丁版)(7/8)
称量好所有材料。取一半椰蓉铺在碗底,我选的玻璃器皿。
倒出80克牛奶与淀粉混合,搅拌至完全混合均匀。
把剩余牛奶、白砂糖、淡奶油倒入奶锅,小火煮至开始沸腾。
当牛奶液开始煮沸的时候,立马把淀粉混合物倒入锅中。煮个十几秒,液体就变成了很稠的固体。立马关火。
把奶糊铺在玻璃容器中,用勺子压实。待放凉之后盖上盖子放入冰箱冷藏3小时以上。
冷藏好之后,拿出来用小刀划一下四周,脱模。用刀切成小块~
把切好的小块放入椰蓉中打一个滚~
好啦,开吃吧,Q弹嫩滑哦