厚蛋烧
175465人浏览 · 4647人收藏 · 人做过
难度:掌勺(高级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 3个鸡蛋打入碗中,打散。
-
2/10
点击查看大图 加入少许盐调味,如果准备的芝士是咸味的,可以忽略此步哦。(如果宝贝喜欢甜味的,也可以将盐换成糖。在此步骤中,可以加入一勺纯牛奶让鸡蛋更嫩哦,不加也无碍。)
-
3/10
点击查看大图 芝士切条备用。
-
4/10
点击查看大图 开小火热锅,在锅中刷一层油。注意全程都开小火哦。(若家中没有专门制作厚蛋烧的锅,也可用普通的不粘锅代替)
-
5/10
点击查看大图 在锅中加入第一层蛋液铺满。
-
6/10
点击查看大图 当表面的蛋液凝固无流动性时就可以开始卷了,用筷子或铲子从一边轻轻铲起蛋皮,向另一边卷起。(如果觉得自己卷的速度慢可以关火,卷完之后再开。卷的有瑕疵也没关系,多层拼凑起来就看不出来啦!)
-
7/10
点击查看大图 在蛋卷上放上切好的芝士条,可以营造流心效果哦。(也可以根据宝贝喜好,加入海苔碎、肉松等等)
-
8/10
点击查看大图 刷油倒入第二层蛋液,待蛋液凝固后卷起,卷好后放上芝士片。重复照此步骤,将蛋液使用完毕,大概3~4次左右
-
9/10
点击查看大图 切好后摆盘厚蛋烧就完成了!
-
最后一步
点击查看大图 再配上一盘果蔬蝴蝶面,完美这早餐对宝贝来讲,可有口福了!
小贴士
鸡蛋富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素及多种微量元素,能为人体提供丰富的营养,其中的钙质接近人体,更容易被人体吸收,是继牛奶之后,很适合补钙的食物之一。 而芝士是奶经过特殊工艺而制成,浓缩的都是精华,含钙量亦是毫不逊色。鸡蛋和芝士结合而成的厚蛋烧,可以说是宝贝补钙首选了!
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2018-11-29
换一个做法相关分类
相关推荐