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厚蛋烧的做法

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厚蛋烧

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鸡蛋宝贝成长过程中不可或缺的食物之一，早至加辅食之际，就已参与到宝贝的生活中了。但翻来覆去的煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋，宝贝总会吃腻。今天跟大家分享一款厚蛋烧

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26克
28克
14克

395
千卡

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

土鸡蛋 3个

、

芝士 1片

、

牛奶适量

、

油少量

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
3个鸡蛋打入碗中，打散。
步骤2/10 点击查看大图
加入少许盐调味，如果准备的芝士是咸味的，可以忽略此步哦。（如果宝贝喜欢甜味的，也可以将盐换成糖。在此步骤中，可以加入一勺纯牛奶让鸡蛋更嫩哦，不加也无碍。）
步骤3/10 点击查看大图
芝士切条备用。
步骤4/10 点击查看大图
开小火热锅，在锅中刷一层油。注意全程都开小火哦。（若家中没有专门制作厚蛋烧的锅，也可用普通的不粘锅代替）
步骤5/10 点击查看大图
在锅中加入第一层蛋液铺满。
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当表面的蛋液凝固无流动性时就可以开始卷了，用筷子或铲子从一边轻轻铲起蛋皮，向另一边卷起。（如果觉得自己卷的速度慢可以关火，卷完之后再开。卷的有瑕疵也没关系，多层拼凑起来就看不出来啦！）
步骤7/10 点击查看大图
在蛋卷上放上切好的芝士条，可以营造流心效果哦。（也可以根据宝贝喜好，加入海苔碎、肉松等等）
步骤8/10 点击查看大图
刷油倒入第二层蛋液，待蛋液凝固后卷起，卷好后放上芝士片。重复照此步骤，将蛋液使用完毕，大概3~4次左右
步骤9/10 点击查看大图
切好后摆盘厚蛋烧就完成了！
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再配上一盘果蔬蝴蝶面，完美这早餐对宝贝来讲，可有口福了！

小贴士

鸡蛋富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素及多种微量元素，能为人体提供丰富的营养，其中的钙质接近人体，更容易被人体吸收，是继牛奶之后，很适合补钙的食物之一。而芝士是奶经过特殊工艺而制成，浓缩的都是精华，含钙量亦是毫不逊色。鸡蛋和芝士结合而成的厚蛋烧，可以说是宝贝补钙首选了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-29

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