素三鲜水饺
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 挑，洗，干净。切成叮。
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点击查看大图 生鸡蛋，打在碗里，加适量的盐。热锅，加冷油，可以多加点油。温度刚要冒烟，加入鸡蛋液，顺时针转。鸡蛋不要太老。关凉凉待用。
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点击查看大图 温水和面，揉匀。醒10分钟。待用。
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点击查看大图 韭菜，加入炒好的碎鸡蛋，多加点海米（淡盐）也可以加虾仁，加入8克耗油，加入10克花椒粉，搅拌均匀。最后加入适量的盐。
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点击查看大图 煮的时候，水开了，加点盐。水大开，放入包好的饺子，开锅5分钟，即可。中间可以加一勺凉水。
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最后一步
点击查看大图 鲜香素食，上火了就不要热吃了。
小贴士
拌馅，先放油，后放盐，防止馅出水，保持韭菜的原味。
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展开全部6个步骤
发布于 2018-11-23
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