素三鲜水饺
57克
122克
402克
2383
千卡
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步骤1/6
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挑,洗,干净。切成叮。
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步骤2/6
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生鸡蛋,打在碗里,加适量的盐。热锅,加冷油,可以多加点油。温度刚要冒烟,加入鸡蛋液,顺时针转。鸡蛋不要太老。关凉凉待用。
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步骤3/6
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温水和面,揉匀。醒10分钟。待用。
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步骤4/6
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韭菜,加入炒好的碎鸡蛋,多加点海米(淡盐)也可以加虾仁,加入8克耗油,加入10克花椒粉,搅拌均匀。最后加入适量的盐。
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步骤5/6
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煮的时候,水开了,加点盐。水大开,放入包好的饺子,开锅5分钟,即可。中间可以加一勺凉水。
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最后一步
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鲜香素食,上火了就不要热吃了。
拌馅,先放油,后放盐,防止馅出水,保持韭菜的原味。
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发布于 2018-11-23
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