清蒸多宝鱼
12699322人浏览 · 57075人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 准备食材~
-
2/10
点击查看大图 生姜切好,葱撕开会自然成卷。
-
3/10
点击查看大图 多宝鱼买回来已经淘了内脏,在家内外流水冲洗几次。先处理鱼,加1汤匙料酒抹匀。
-
4/10
点击查看大图 加一茶匙盐。
-
5/10
点击查看大图 1茶匙胡椒粉两面都涂匀。
-
6/10
点击查看大图 蒸锅里提前烧开水。碗底垫上生姜,水开后将鱼放在蒸架上大火蒸5分钟,鱼上面也撒上几片生姜去腥。
-
7/10
点击查看大图 蒸鱼期间调碗酱汁,1汤匙蒸鱼豉油、半茶匙白糖和酱料碟2碟清水,全部拌匀。
-
8/10
点击查看大图 5分钟后,开盖将碗底的汤汁倒掉,这个比较腥,再淋入调好的酱汁继续大火蒸七八分钟。
-
9/10
点击查看大图 锅里热适量油,烧至冒烟淋在蒸好的鱼上滋啦滋啦的,很喜欢这声音!最后点缀上葱花即可~
-
最后一步
点击查看大图 成品~
小贴士
鱼蒸几分钟后将盘子里的汤汁倒掉再淋上酱汁,这样就不会太腥了。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2018-11-22
换一个做法相关分类
相关推荐