任谁都能吃两口-牛肉乱炖
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
牛腩
300g 、
葱段
3块
、
姜片
2-3片 、
海天黄豆酱
2汤匙
、
料酒
1汤匙 、
八角
1个 、
花椒粒
一小撮
、
盐
半茶匙 、
生抽
2汤匙 、
老抽
1汤匙 、
冰糖
10粒 、
芋头
3个 、
栗子
10个 烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 牛肉冲洗干净切成3cm左右的方块
-
2/9
点击查看大图 锅中倒凉水，加入一小撮花椒粒，把牛肉放进去，煮开后把肉捞出来用温水冲干净
-
3/9
点击查看大图 把肉放到高压锅中码放好，放入3个葱段、3片姜、一勺料酒、一个八角、2勺豆瓣酱、2勺生抽、1勺老抽、冰糖10粒
-
4/9
点击查看大图 大火上气后小火炖15分钟
-
5/9
点击查看大图 高压锅炖肉的时候芋头切片、准备好栗子肉
-
6/9
点击查看大图 高压锅炖好后放入芋头和栗子
-
7/9
点击查看大图 高压锅大火上气后转小火5分钟后开锅
-
8/9
点击查看大图 大火收汁，煮到汤汁黏稠就可以出锅了
-
最后一步
点击查看大图 开吃吧！
小贴士
香料很多，我只用了八角这一种，家里有其他的也可以放，不要太多就好，香料放的少是香料，放的多了就变成药了哈： 我用的是高压锅，因为下了班就很晚了，没有那么多时间炖肉，用普通锅、铸铁锅都是可以的哈，主要目的就是把肉炖烂就行哈：
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2018-11-12
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