凉拌猪心
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
猪心
1个 、
葱
1根 、
姜
1块 、
蒜
2瓣 、
辣椒油
1勺 、
酱油
2勺 、
豆瓣酱
半勺 、
小米辣
少量
、
鸡精
半勺 、
柠檬
1个 、
花椒粒
几粒
、
八角
1个 、
香叶
几片 、
香菜
1根 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 锅中倒入适量清水,猪心清洗干净用刀切几块放锅中,添加2勺料酒、姜片,盐、花椒粒,香叶3片、八角1个。
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2/10
点击查看大图 调大火烧煮20分钟、把猪心煮熟透捞出。
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3/10
点击查看大图 准备佐料
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4/10
点击查看大图 猪心捞出切片
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5/10
点击查看大图 放入盘子中
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6/10
点击查看大图 切好的大蒜、小米辣、香菜倒入盘子中。
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7/10
点击查看大图 添加2勺生抽、3勺辣椒油、1勺花椒油、半勺盐、半勺鸡精。挤入柠檬汁,半勺豆瓣酱。
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8/10
点击查看大图 搅拌均匀即可。
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9/10
点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
调料可以根据自己的口味进行调整,个人觉得调入柠檬酸味道更好。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2018-11-08
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