杜仲党参乳鸽汤
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 乳鸽1只、杜仲15g、黄芪10g、***参10g、红枣2颗；姜2片、枸杞全部备好洗净；
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点击查看大图 膳魔师焖烧锅闪亮登场；
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点击查看大图 将焖烧锅的内锅放在电磁炉上，将洗净的鸽子置锅中焯烫后捞起；
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点击查看大图 将洗净的杜仲、黄芪、***参、红枣包入一块纱布中；
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点击查看大图 包好扎紧打结；
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点击查看大图 焯烫好的鸽子和备好的药材包；
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点击查看大图 内锅盛水放在电磁炉上烧开，放入药材包和姜片；
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点击查看大图 放入乳鸽；
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点击查看大图 大火烧开，撇去浮沫，盖好内锅盖改小火再煮10分钟左右；
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点击查看大图 关火将内锅放入外锅中，盖好盖子，焖烧4个小时以上；
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点击查看大图 带去上班，焖至中午吃正好。
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点击查看大图 吃时打开，将枸杞放入搅匀；
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点击查看大图 另取一小碗盛出，加一丢丢盐调味即可；
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最后一步
点击查看大图 如果想晚上吃，下班回家，取出内锅至电磁炉上，加适量盐烧开，加入枸杞关火即可。还有什么比在深秋的夜里，喝到一碗元气满满的滋补汤品，更让人幸福的事情呢？
小贴士
1、许多童鞋认为焖烧锅焖出的东西不鲜美，其实，用内锅在火上将食材先行煮10分钟左右，再放入外锅中焖烧，无火焖煮充分入味，反而能锁住食材鲜味，减少营养流失； 2、杜仲、党参等中药会有些许苦味，放入几颗红枣，汤味就很清甜，且更滋补养颜； 3、盐要最后吃的时候再放！过早放，会影响汤的品质。如果问中午吃没有电磁炉加热怎么办？其实，加入各种药材焖烧出鸽肉本身已经很鲜美了，只在汤中加少许盐调下味就可以直接食用了，而且还是烫嘴的温度； 4、如果是中午吃，建议用乳鸽，焖的时间4个小时将将好；如果晚上吃，建议用老鸽子——完全不用担心膳魔师焖烧锅的保温能力，焖制十几个小时后打开，依旧滚烫无比，一只平时要炖2、3个小时的老鸽子，妥妥地软烂脱骨，汤汁鲜美宜人！
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发布于 2018-11-05
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