香辣鸡丝
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡肉开水煮熟(锅里可放可不放些调料品去腥:葱 姜 料酒),大约需要15分钟左右
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点击查看大图 煮熟的鸡肉拿出放入保鲜袋,想办法用棒槌之类的把它碾碎
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点击查看大图 如果有电饼铛的最好用电饼铛,这样不容易粘锅,把电饼铛上涂一层油,放入鸡丝用筷子不停的翻拌,它会不停地冒烟,那是鸡肉里面的水蒸汽,等到鸡肉表面焦黄,上方没有烟气的时候,就差不多了
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点击查看大图 最后放入少许盐,胡椒粉,五香辣椒粉,搅拌均匀入味
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点击查看大图 最后撒上白芝麻
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最后一步
点击查看大图 装盘享用
小贴士
不嫌麻烦其实可以手撕鸡肉那样可以避免出现很多小碎肉,吃起更方便;如果想要保存久一点当零食吃要把鸡肉里的水分尽量烤干,但其实会影响一些口感,最好不用太干的时候捞起趁热吃,口感是最好的,能吃好多不腻,也是减肥健身人士可以尝试的一道小菜。
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展开全部6个步骤
发布于 2018-11-05
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