凉拌野蒜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备新鲜野蒜1把。
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点击查看大图 去根须和老叶放水里清洗干净。
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点击查看大图 锅中倒入适量清水烧开,野蒜放入锅中焯水后捞出,焯水可以去野蒜冲鼻的味道,如果能承受那味道,可以不用焯水哈。
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点击查看大图 焯水的野蒜用刀切小段,可以根据自己喜欢切大小段。
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点击查看大图 切好的野蒜放入碗中。
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点击查看大图 大蒜剁碎,小米辣切小段放入碗中。
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点击查看大图 添加1勺花椒油
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点击查看大图 添加2勺生抽
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点击查看大图 添加半勺豆瓣酱
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点击查看大图 挤入柠檬汁
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点击查看大图 添加1勺辣椒面和半勺味精,调料与野蒜搅拌均匀即可。
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
1、添加柠檬可以增加野蒜酸爽口感,没有柠檬可以用醋代替。 2、调料可以根据自己口味适当调整。
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发布于 2018-11-01
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