抗霾:猪肝菠菜汤#金龙鱼舌尖美味·油你掌勺#
227142人浏览 · 3416人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 水开之后,先用手捏着菠菜的叶子,先烫菠菜头
-
2/8
点击查看大图 烫半分钟后,整科菠菜汤下去
-
3/8
点击查看大图 猪肝切片,加调料中的所有搅拌均匀,研制5分钟,最后加入花生油,锁住汁水
-
4/8
点击查看大图 烫好的菠菜切成两截
-
5/8
点击查看大图 再新烧开水煮沸,加少量鸡油,也可以是橄榄油、麻油,猪油
-
6/8
点击查看大图 捞出菠菜,一片片放入猪肝
-
7/8
点击查看大图 浮起来的是血水和蛋清混合物,用漏勺捞出,加少量盐调汤味
-
最后一步
点击查看大图 加盐。捞出猪肝。再滤一次汤。与菠菜放在一起即可
小贴士
菠菜含草酸必须要窜一次水。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2018-10-24
换一个做法相关分类
相关推荐