红枣发糕
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材:面粉200克、红糖30克、红枣8个、干酵母1克。
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2/10
点击查看大图 红糖粉用沸水溶解,放凉,干酵母用温水溶解。
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3/10
点击查看大图 面粉倒入盘子,然后倒入干酵母水,接着倒入红糖水。
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4/10
点击查看大图 用筷子顺一个方向拌均成面糊;
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5/10
点击查看大图 拌均好面糊倒入长方形的玻璃烤盘,盖上盖子等待发酵;
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6/10
点击查看大图 利用发酵时间,可以把红枣洗净,切块,去核;
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点击查看大图 面糊发酵至玻璃烤盘为满格,把切好的红枣均匀撒在发酵好的面糊上面。
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8/10
点击查看大图 放入蒸烤箱,按蒸烤键,25分钟即可。
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点击查看大图 出炉之后放凉至不烫手,倒扣,切块。玻璃烤盘四周可以用刀刮一下,这样就很脱模了。
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最后一步
点击查看大图 松软可口的红枣发糕就可以享用了。
小贴士
1.面粉选择用金龙鱼的,做出的发糕软可口,不塌陷,很好吃。2.红糖要用开水溶解,酵母要温水。3.蒸烤箱可以用普通的蒸锅替代。
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发布于 2018-10-24
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