明虾鸡爪煲
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时间：30分钟
食材清单
鸡爪
5个 、
鲜虾
350g
、
洋葱
1个 、
生姜
半块切片 、
蒜瓣
5个 、
辣椒
根据个人口味添加 、
老抽
半勺 、
蚝油
1勺 、
盐
个人口味添加 、
鸡精
个人口味添加 、
葱
6根 、
白糖一勺
4粒
、
土豆
大点的一个 、
生抽
一勺 、
甜玉米
一个
、
藕
一个 、
花椒
十几颗 、
白菜
半颗 、
青菜
适量 、
肉丸，肉皮
根据个人口味添加
、
香菜
一把 、
芹菜
两三颗 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 鸡爪去直接对半开，用高压锅压熟。同时虾剪掉嘘嘘，去虾线。准备各种食材。
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2/8
点击查看大图 热油锅，油可多放点。炸虾直至虾金黄后起锅。
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3/8
点击查看大图 在原来的油锅里倒入生姜片，大蒜头，洋葱，翻炒一分钟后加入葱段，红辣椒，辣椒根据个人口味。我家有小宝宝就放了一个。
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4/8
点击查看大图 加入玉米块，土豆块，鸡爪，藕这些难熟的食材，继续翻炒三四分钟。加入半勺老抽，一勺生抽，一勺白糖，一勺料酒，花椒，一勺耗油，再翻炒均匀。
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5/8
点击查看大图 倒入鸡爪汤，莫过食材为准。煮开。
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6/8
点击查看大图 煮开后加入白菜，青菜，炸好的虾。盖上盖子继续煮五六分钟。
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7/8
点击查看大图 试一下味道，根据自己口味增加盐。放入香菜，葱。起锅。
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最后一步
点击查看大图 完工
小贴士
个人觉得多放点花椒，青椒，红椒，十三香，白胡椒粉味道会更好哦。我家有小朋友，没有多放调料
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2018-10-23
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