芋泥奶昔|浓郁香甜
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 芋头和紫薯去皮后切小块,放入微波炉中,覆保鲜膜高火加热5-8分钟,煮至筷子可轻易穿透
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点击查看大图 牛奶加入炼乳,加热至周围冒小泡或微波炉高火加热2分钟
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点击查看大图 将芋头紫薯加入牛奶,用均质机打到细腻的程度
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点击查看大图 烧一锅开水,倒入珍珠边煮边搅拌,烧开后转小火,煮10分钟后关火,盖上锅盖,焖5-10分钟
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点击查看大图 煮好的珍珠捞出来过冰水,沥干水份后加入1大勺红糖搅拌均匀
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点击查看大图 杯中加入一大勺珍珠,倒入9分满的芋头奶昔,打发少许淡奶油或奶泡挤入
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最后一步
点击查看大图 顶部撒少许巧芙町碎碎
小贴士
1、没有微波炉可用蒸炉替代,上火后蒸12-15分钟 2.80g芋头+20g紫薯+250g牛奶打出来是黑芝麻糊的浓稠度 若喜欢稀一点的,芋头和紫薯总量可减少到80g
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展开全部7个步骤
发布于 2018-10-17
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