健身减脂/儿童餐/牛肉萝卜蒸饺
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时间：30分钟
食材清单
牛肉馅
500克
、
红萝卜
1个 、
大葱
1/2根 、
盐
3勺 、
糖
1小勺 、
五香粉
2勺 、
油
5克 、
料酒
5克 、
酱油
10克 、
甜面酱
1勺 、
水
适量 、
面
1000克 烹饪步骤
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点击查看大图 将原材料准备好，红萝卜去皮洗净，切成丝或插板插成细丝。
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点击查看大图 什么倒入所有调料
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点击查看大图 慢慢倒入清水，顺时针搅拌，将水分搅入肉馅中，这样蒸出来的肉馅不会硬。
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点击查看大图 将葱花倒入，搅拌均匀。
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点击查看大图 将切好的萝卜丝倒入拌好的肉馅中，最后放入油，可以锁住水分。
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点击查看大图 牛肉萝卜馅拌好了，可以放入冰箱冷藏，防止出水。
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点击查看大图 这个时候和面，用温水揉到面团融合无干粉，一般水面的比例是45:100。揉好后放到盆内盖上盖子醒30分钟。
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点击查看大图 我们家人比较馋，喜欢吃大馅的蒸饺。所以饺子皮比较大。
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点击查看大图 包起来。
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点击查看大图 漂亮的大蒸饺包好了，蒸锅内放水烧开，放入饺子，蒸15分钟。
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最后一步
点击查看大图 因为是乡下亲戚自己磨的全麦面，不像市场上买的饺子粉那么白，但是很劲道，很香甜。
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展开全部11个步骤
发布于 2018-09-02
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