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健身减脂/儿童餐/牛肉萝卜蒸饺(2/11)
将原材料准备好，红萝卜去皮洗净，切成丝或插板插成细丝。
什么倒入所有调料
慢慢倒入清水，顺时针搅拌，将水分搅入肉馅中，这样蒸出来的肉馅不会硬。
将葱花倒入，搅拌均匀。
将切好的萝卜丝倒入拌好的肉馅中，最后放入油，可以锁住水分。
牛肉萝卜馅拌好了，可以放入冰箱冷藏，防止出水。
这个时候和面，用温水揉到面团融合无干粉，一般水面的比例是45:100。揉好后放到盆内盖上盖子醒30分钟。
我们家人比较馋，喜欢吃大馅的蒸饺。所以饺子皮比较大。
包起来。
漂亮的大蒸饺包好了，蒸锅内放水烧开，放入饺子，蒸15分钟。
因为是乡下亲戚自己磨的全麦面，不像市场上买的饺子粉那么白，但是很劲道，很香甜。