用美食向大师致敬:梵高“星空”吐司
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蝶豆花用开水泡好晾凉后取115克用;
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点击查看大图 把除黄油外的所有材料加一起揉成团后加黄油再揉成光滑面团,盖保鲜膜发酵1小时;
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点击查看大图 排气后分100克出来加0.5克炭粉揉均匀成黑面团,若面团太干,可以湿湿手,剩下的蓝面团按2/5和3/5分成两份,盖保鲜膜全部松驰10分钟;
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点击查看大图 '2/5'面团擀成宽比吐司盒略短的矩形,均匀摆上开心果和提子干,卷起来收口捏紧;
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点击查看大图 黑色面团以同样的方法卷上提子干;
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点击查看大图 '3/5'面团以同样方法擀好后,先摆满一排无花果,卷起来捏紧,剩下的位置再摆上开心果和提子干,继续卷起来收口捏紧;
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点击查看大图 三条面团以黑色在中间的顺序码好在吐司盒里,放进烤箱,底下加一盘开水发酵40分钟;
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点击查看大图 八分满时取出,220度预热烤箱后烤35分钟出炉。
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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示,点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
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点击查看大图 撰写制作步骤
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最后一步
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发布于 2018-08-31
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