牛油果香蕉松饼
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时间:30分钟
食材清单
牛油果
1个 、
香蕉
1根 、
椰浆
100ml 、
低筋面粉
200g 、
杏仁奶
200ml
、
火龙果(装饰用,可替换任意水果)
半个
、
希腊酸奶
1杯
、
鸡蛋(过敏的可选用鸭蛋/鹅蛋)
1个
、
清蜜罗
适量
、
泡打粉
2g 烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 食材准备
-
2/8
牛油果去核挖出果肉,香蕉切小段。
-
3/8
生杏仁温水浸泡15分钟,去除表皮,与水1:3的比例打成杏仁奶,过滤一遍。
-
4/8
点击查看大图 牛油果、香蕉、鸡蛋、杏仁奶、椰浆破壁机中打至顺滑,倒出。
-
5/8
点击查看大图 筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌至顺滑,面粉呈较稠的流动状态,用勺子倒下纹路不会明显消失即可
-
6/8
加入适量的清蜜罗搅拌均匀,因为我用的香蕉还没熟,如果家里有熟透的香蕉,可以选择不加清蜜罗。
-
7/8
点击查看大图 锅烧热转小火,锅表面刷油,舀一勺面糊从高出倒入,倒完用勺底摁一下把面糊铺开,待边缘变色即可翻面。可以多翻几次保证内部熟透。
-
最后一步
点击查看大图 将做好的松饼一层层垒好,用火龙果粒装饰碗底,倒上酸奶,完成。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2018-08-28
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