嵊州豆腐年糕

• 1/7
  点击查看大图

  鸡蛋液打散，准备一个平底不粘锅摊成蛋皮。

• 2/7
  点击查看大图

  摊好的蛋皮跟年糕都切成细条备用。豆腐切大块，胡萝卜切丝。

• 3/7
  点击查看大图

  炒锅烧热倒油，热锅凉油放入猪肉丝，炒到肉丝泛白变色。这里用里脊肉和五花肉都可以。

• 4/7
  点击查看大图

  继续加入雪菜、胡萝卜丝炒出香味。因为雪菜本身味道重，所以猪肉没有提前腌也尝不到腥味。如果对腥味很敏感的话可以提前加料酒、姜丝把肉丝腌一会。

• 5/7
  点击查看大图

  倒入温水烧开，如果有现成的鸡汤或者骨汤也可以加，味道会更好。

• 6/7
  点击查看大图

  等汤烧开以后加入年糕、豆腐块，继续煮到年糕变软。出锅前尝尝咸淡，再加盐调味。

• 最后一步
  点击查看大图

  最后放上葱花、蛋皮就可以开吃啦。

发布于 2018-08-12

• • 香煎南瓜饼

  • 回锅肉

  • 干锅排骨

• #春日尝鲜#猪肉萝卜荠菜馅包子

  48540人看过
• 家庭版蒜泥白肉

  10722人看过
• 芝士玉米香肠贝果

  7436人看过
• 藠头炒腊肉，一道超级下饭的辣味春菜！#春日尝鲜#

  27103人看过
• 蒜香豉油鸡爪

  3899人看过
• #春日尝鲜#鳗鱼吐司

  52226人看过
• 烘焙老师日常之美国比斯吉

  意大利厨神GUCCI
• 佳梦rhcu
• • 嵊州小吃-豆腐年糕

  • 嵊州豆腐汤年糕

  • 嵊州炒年糕