藕丁猪肉馅饼
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时间:30分钟
食材清单
藕
150g 、
猪肉
150g 、
青豆
50g 、
葱
一棵 、
酱油
1勺 、
蚝油
2勺 、
香油
1勺 、
玉米油
适量 、
十三香
1勺 、
盐
1勺 、
鸡蛋
一个 、
面团
、
面粉
150g 、
水
90g 烹饪步骤
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1/29
点击查看大图 猪肉绞馅
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2/29
点击查看大图 鲜藕洗净去皮 切碎
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3/29
点击查看大图 肉馅中放入葱花
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4/29
点击查看大图 放入十三香1小勺
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5/29
点击查看大图 放入酱油1勺
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6/29
点击查看大图 放入香油一勺
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7/29
点击查看大图 放入2勺蚝油
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8/29
点击查看大图 放入一勺盐 放入适量的油
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9/29
点击查看大图 搅拌均匀,顺时针向一个方向搅.
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10/29
点击查看大图 放入青豆
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11/29
点击查看大图 放入藕
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12/29
点击查看大图 拌匀
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13/29
点击查看大图 放入鸡蛋一颗
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14/29
点击查看大图 搅拌均匀 备用
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15/29
点击查看大图 面粉放入盆中,加入水揉成面团,(面团的水分要多一点,揉成很软的面团)面团揉至表面光滑,放在盆中盖上保鲜膜醒30分钟(我是放冰箱冷藏一晚,第二天早上做的)
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16/29
点击查看大图 面团从盆中拿出,在揉一揉,揉的光滑,揉成长条状.
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17/29
点击查看大图 将面分成大小均匀的剂子
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18/29
点击查看大图 撒面粉,滚圆压扁.
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19/29
点击查看大图 擀成薄薄的皮.
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20/29
点击查看大图 放入适量的馅,包成包子,封口一定要捏紧.
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21/29
点击查看大图 全部包好了(如果封口的面特别多也可以捏掉,避免封口那面的饼皮较厚.)
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22/29
点击查看大图 电饼铛刷少许油加热.
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23/29
点击查看大图 将小包子封口向下
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24/29
点击查看大图 压扁
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25/29
点击查看大图 烙制一分钟翻面
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26/29
点击查看大图 重复翻面两次,烙至表面金黄,熟透即可.(我每个小饼烙了4-5分钟,翻面两次.)
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27/29
点击查看大图 全部烙好了,煮一碗粥,好吃的早餐饼.
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28/29
点击查看大图 完成
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最后一步
点击查看大图 完成
小贴士
为了节省时间,可以先把面团揉好,在醒面的过程中拌馅.
4/29
展开全部29个步骤
发布于 2018-08-03
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