绿豆燕麦冰棒
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 绿豆加入足量清水,大火煮开。
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2/12
点击查看大图 水开后,关火焖10分钟。
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3/12
点击查看大图 再次大火煮开,然后关火焖10分钟。用这种方法,绿豆可以较容易煮开花。
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4/12
点击查看大图 倒入传统燕麦。也可以用即食/快熟燕麦来代替。关于燕麦的更多知识,可以后台回复‘燕麦’了解。
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5/12
点击查看大图 再次大火煮开后转小火,撇去浮沫。
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6/12
点击查看大图 用6g玉米淀粉和100g清水,勾兑成水淀粉。加入水淀粉,可以让液体变得粘稠,减少冷冻时冰渣的生成,吃起来的口感会更加顺滑。
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7/12
点击查看大图 加入牛奶和冰糖。牛奶也可以用清水或者椰浆来代替。
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8/12
点击查看大图 小火煮至冰糖融化。
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9/12
点击查看大图 放凉后倒入模具里,冰箱冷冻至凝固。
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10/12
点击查看大图 冻至冰沙状态后,从冰箱取出,插上小棍子。冷冻的时间不用太长,主要是让小棍子插进去后,可以直立不倒下,大概半小时左右就可以了。
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11/12
点击查看大图 放入冰箱冷冻2小时以上,至完全结成冰块。
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最后一步
点击查看大图 来一根尝尝~
4/12
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发布于 2018-06-18
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