【俄罗斯饺子】土豆、饺子特别配，让人大吃一斤！
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
馅料
、
土豆
400克 、
牛肉
400克 、
黄洋葱
1个
、
鲜奶油
20毫升
、
黄油
30克 、
鸡蛋
1个 、
俄罗斯烤肉香料
少许
、
盐
适量 、
食用油
少许 、
面皮
、
面粉
500克 、
蛋黄
3个 、
黄油
20克 、
净水
250毫升
、
盐
适量 、
糖
适量 烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 先做土豆馅：把土豆切块，放盐水中煮熟，小火煮15分钟，捞出土豆，加黄油、鸡蛋、鲜奶油，压成土豆泥；
-
2/7
点击查看大图 再做牛肉馅：牛肉粒先煮半小时，煮好的牛肉放到搅拌机里打碎；
-
3/7
点击查看大图 牛肉碎再和洋葱一起炒，放一些俄罗斯烤肉的香料，炒香；
-
4/7
点击查看大图 做饺子皮：蛋黄中加糖、盐、融化的黄油搅拌，加少许的水，搅拌均匀，倒入面粉里，做成面团；
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5/7
点击查看大图 揉面团10分钟，再揉成长条，分别切成一样大的小块，擀成面皮，包入馅料，把面皮对折，用叉子将面皮固定；
-
6/7
点击查看大图 水里放一点盐，放入饺子，边煮边搅，等饺子差不多变黄，捞出；
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最后一步
点击查看大图 锅里放点黄油，把饺子煎到金黄色即可。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2018-06-14
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