油焖尖椒
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
尖椒
300g 、
猪肉末
200g
、
油
适量 、
盐
2g 、
姜末
10g
、
葱花
10g 、
味事达酱香鲜酱油
8g
、
老抽
3g 、
糖
2g 、
料酒
5g 、
玉米淀粉
5g 、
鸡精
2g 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 猪肉馅用老抽，五香粉，葱花，香油，生抽，盐拌匀，最后泼热油，就像饺子馅一样
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2/8
点击查看大图 选择大的青椒，肉厚，挺直！切去尾巴，把籽扣出来
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3/8
点击查看大图 如果青椒太长就一分为二
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4/8
点击查看大图 把肉馅装满青椒
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点击查看大图 像这样摆好盘中
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6/8
点击查看大图 平底锅放油比炒菜多一点，小火慢煎
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点击查看大图 再翻面，煎到青椒嫩软，肉馅熟透！用耗油和少量水淀粉勾芡！
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最后一步
点击查看大图 不好意思，水淀粉用多了！失败了！哈哈卖相不太好
小贴士
青椒外面的水一定擦干净，否则煎的时候容易崩水，再煎的过程中青椒容易出水，所以适当勾芡
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展开全部8个步骤
发布于 2018-05-26
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