六寸芒果慕斯蛋糕
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时间:30分钟
食材清单
6寸戚风蛋糕两片
、
芒果泥
150克
、
牛奶
140毫升 、
淡奶油
170克 、
吉利丁片2、5克每片
3片
、
糖粉
30克 、
芒果粒
适量
、
柠檬汁
10克 、
芒果镜面
、
温水
50克 、
吉利丁
1片2.5克 、
柠檬汁适量
、
糖粉
适量 、
芒果泥
40克
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 两片蛋糕
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2/11
点击查看大图 150克芒果加牛奶打成汁
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3/11
点击查看大图 吉利丁片加凉开水放入冷藏
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4/11
点击查看大图 芒果泥倒入平底锅小火加热后,加入泡软的吉利丁片融化后关火放凉待用。
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5/11
点击查看大图 淡奶油加糖粉打发至有纹路,流动状态,慢慢加入放凉的芒果糊,拌匀
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6/11
点击查看大图 活底蛋糕模放入戚风片,倒入一层模斯糊,放入芒果粒,边上一圈留1Cm不放,再倒点模斯糊,盖上小一号戚风片,倒入模斯糊,放入冷冻半小时或冷藏2小时,忘记拍了,图片中是已经倒入镜面的
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7/11
点击查看大图 40克芒果加50克温水打成泥,放入平底锅加热后,加入吉利丁片融化关火
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8/11
点击查看大图 倒入模具冷冻半小时或者冷藏二小时以上
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点击查看大图 取出吹风机模具边上吹一圈,放杯子上脱模
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点击查看大图 奥利奥饼干碎芒果粒装饰
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最后一步
点击查看大图 美美哒
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展开全部11个步骤
发布于 2018-05-23
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