丝瓜烩牛肉

大橙zi

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  准备材料

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  丝瓜刨去外皮，洗干净

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  切成滚刀块

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  大蒜切碎，姜切丝

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  牛肉切片以后，放入碗里，加入少许盐、糖、生抽、料酒，白胡椒粉拌均匀

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  加入1勺生淀粉和少许芥花油，拌均匀，腌几分钟

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  爆香一半的蒜和姜丝

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  冷锅倒入适量芥花油

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  加入丝瓜块翻炒

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  丝瓜炒软后加入适量盐

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  加入1勺料酒炒均匀

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  加入小半碗水和少许生抽，中火把丝瓜煮熟后，（预留部份汤汁不要收干），盛出，待用

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  重新起锅，放入油，爆香剩下的蒜末和姜丝，放入腌好的牛肉

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  炒至牛肉变色

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  最后倒入丝瓜，煮一下，即可关火

• 最后一步
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  盛出，上饭～

发布于 2018-05-23

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