彩虹糖西米糕#初夏搜食#

Name: 彩虹糖西米糕#初夏搜食#
Ingredients: 小西米 50克; 彩虹糖(原果味) 一包; 清水 适量; 椰浆 一罐; 布丁杯(或者小蛋糕纸杯) 适量

51235人浏览 · 280人收藏 · 人做过

难度：切墩(初级) 时间：30分钟

食材清单

小西米 50克

、

彩虹糖(原果味) 一包

、清水适量、椰浆一罐、

布丁杯(或者小蛋糕纸杯) 适量

烹饪步骤

1/16
点击查看大图

锅里装适量水烧开，倒入50克小西米。热水入锅不容易粘底。
2/16
点击查看大图

煮5分钟后，小西米显一圈透明，里面白芯。
3/16
点击查看大图

捞出西米冲洗去西米周围的粘液，然后用网筛沥干水。
4/16
点击查看大图

锅里重新换清水，继续煮西米，约5分钟。不时用勺子搅动一下。
5/16
点击查看大图

焖5分钟。如此再重复一次：煮5分钟焖5分钟。如果是大西米，得适当延长时间。
6/16
点击查看大图

西米完全透明就可以捞出来，不要焖太久了。
7/16
点击查看大图

最好用凉白开再过一下西米，沥干晾凉备用。
8/16
点击查看大图

准备好容器。我用的是布丁杯和甜品杯。
9/16
点击查看大图

先放一层西米，轻轻压平整，尽量不留空隙。
10/16
点击查看大图

放上各色彩虹糖。
11/16
点击查看大图

再铺上一层西米。用保鲜膜封上，放入冰箱冷冻(结冰室)25分钟。其实放在冷藏室一晚也可以。
12/16
点击查看大图

用蛋糕纸杯做也没问题。
13/16
点击查看大图

拿杯子倒扣就可以啦。
14/16
点击查看大图

QQ的样子，带着彩虹糖的水果香气。倒上椰浆或者蜂蜜拌着吃。
15/16
点击查看大图

或者也可以直接将它打散，变成一个个马卡龙颜色的小西米。可拿来与奶昔、奶茶搭配。
最后一步
点击查看大图

不建议冷冻太久，虽然也很美。漂亮的彩虹糖西米……

小贴士

1.煮西米过程中，捞西米出来洗去粘液，口感更好。 2.用的是彩虹糖原果味，不建议用酸的口味。 3.可直接当糕点吃，或者打散后与奶昔和奶茶搭配。 4.不要冷冻太久，口感会不好。

4/16

展开全部16个步骤

发布于 2018-05-22

换一个做法