酸梅汤
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
乌梅
30（最好不要烟熏梅） 、
甘草
2g或不放 、
陈皮
2g或不放 、
山楂
25 、
冰糖
根据自己口感调整（必须冰糖，不能砂糖） 、
清水
2L 、
洛神花
7朵（10朵以内都没关系） 、
薄荷叶
2g或不放
、
桑葚
2g或不放 烹饪步骤
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点击查看大图 我偷懒，中药房配的解暑神器，乌梅、山楂、甘草、陈皮，但是，甘草和陈皮有些多了，会有苦味儿中药味儿十足，就把甘草都捡出来，陈皮也去了不少。
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2/5
点击查看大图 另外加了洛神花，大块儿老冰糖（强调，一定要用冰糖，冰糖久煮不苦口），兑水，泡2小时，一定要泡哦，很重要！
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3/5
点击查看大图 2小时后大火煮开，转小火30分钟，关火放凉，等待凉透把材料过滤了，我过滤了两次，一次也够了，我有强迫症不要理我，哈哈。
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点击查看大图 成品是这样的，汤色红亮，加冰块就是夏日一抹清凉！
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最后一步
点击查看大图 加柠檬是我的口感，好喝到停不下来！颜值也是biubiu！
小贴士
甘草陈皮要加的话一定要少量，不然苦味和中药味会很强烈！如果能买到干乌梅最好，没有的话烟熏乌梅也不错。口感上来说肯定是单乌梅好吃，药用效果来说甘草和陈皮是解夏好物。薄荷叶和桑葚则是可有可无的。
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展开全部5个步骤
发布于 2018-05-20
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