炖牛肉(切片)
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜牛肉保留大块,我两斤牛肉切成了两块(方便后面切片)泡水去血,大约两小时。
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点击查看大图 炖锅中加入矿泉水淹没牛肉(喜欢喝汤的可以多放些水),冷水下牛肉,开火炖,加少许盐、白糖、胡椒粉和香辛料(没有的可以不加,我放了八角和香叶)。
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点击查看大图 两个小时后用筷子扎牛肉,内部松软后捞出晾凉。
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最后一步
点击查看大图 牛肉切片,放冰箱冷冻,吃的时候拿出来煮一下就可以去。
小贴士
牛肉一定要凉凉了再切,不然会散。牛肉放进冰箱冷冻过两个小时后拿出来,摔散,这样以后每次拿取很方便。 牛肉汤不要倒,可以用来下面煮汤,都很美味!
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展开全部4个步骤
发布于 2018-05-20
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