老少皆宜 炒平民桂花翅
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 粉丝剪成约8厘米长小段,绿豆芽洗净,火腿肉切丝,鸭蛋打散
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点击查看大图 粉丝用冷水浸泡15分钟,沥干备用
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3/10
点击查看大图 起锅注入适量清水烧开,放绿豆芽快手灼烫30秒,沥干备用
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4/10
点击查看大图 另起锅注入少许食用油,小火略炒火腿丝
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5/10
点击查看大图 转中火,加入粉丝,不停的翻炒
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6/10
点击查看大图 炒的时候,徐徐加进60ml开水,炒至粉丝变软
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点击查看大图 少量多次慢慢加入鸭蛋,把鸭蛋翻炒均匀至完全炒散
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8/10
点击查看大图 加入绿豆芽
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9/10
点击查看大图 将粉丝与所有材料翻炒均匀,并炒至干身即可
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最后一步
点击查看大图 老少皆宜~炒平民桂花翅
小贴士
1.该菜谱不用鸡蛋而用鸭蛋,是取其香口和油份较高,以补粉丝的不足。如果没有鸭蛋,也可以用鸡蛋代替,但由于体积较小,数量要用3个。 2.桂花翅要炒至干身才美味。 3.材料份量:2-3人。
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发布于 2018-05-19
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