麻婆豆腐#爱的周年庆#
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 豆腐切块,放到开水中汆烫2分钟。大蒜切碎,猪肉切碎末。
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2/9
点击查看大图 花椒干锅炒至冒烟,拿出来捣碎成粉状。
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3/9
点击查看大图 油热后放入猪肉炒至变色。
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4/9
点击查看大图 放入郫县豆瓣酱炒出红油。
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5/9
点击查看大图 放入大蒜和辣椒段(也可以是辣椒面)。
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6/9
点击查看大图 加入一勺清水,盐,酱油。
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7/9
点击查看大图 倒入豆腐微微煮一下。
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8/9
点击查看大图 倒入水淀粉勾芡,撒上做好的花椒面,翻炒均匀,关火。
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最后一步
点击查看大图 装盘
小贴士
郫县豆瓣酱本身比较咸,口清的,盐可以不放。
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展开全部9个步骤
发布于 2018-05-15
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