【简单快手万能酥皮】酥糖饼/绿豆饼/红豆饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
面粉(油皮)
90g
、
猪油(油皮)
25g
、
温水(油皮)
40g
、
白砂糖(油皮)
10g
、
面粉(酥皮)
60g
、
猪油(酥皮)
30g
、
鸡蛋液
适量 、
黑芝麻/白芝麻
适量
、
馅(糖/红豆沙/绿豆沙)
适量
烹饪步骤
-
1/14
点击查看大图戴一次性手套把酥皮和油皮材料分开混合均匀,盖保鲜膜松弛20分钟
-
2/14
点击查看大图油皮、酥皮分别分成均匀的十个等份,松弛5分钟
-
3/14
点击查看大图酥皮包入油皮中
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4/14
点击查看大图收口一定要收紧,滚圆
-
5/14
点击查看大图用掌心按压成舌头状
-
6/14
点击查看大图卷起
-
7/14
点击查看大图反复按压、卷起三次!
-
8/14
点击查看大图掌心按压圆形
-
9/14
点击查看大图包入白糖,收口要紧,防止漏
-
10/14
点击查看大图搓圆
-
11/14
点击查看大图掌心轻轻按压
-
12/14
点击查看大图烤箱预热的同时,酥饼表面刷蛋液,撒芝麻!中层180度20分钟
-
13/14
点击查看大图出锅,散热,装盒!
-
最后一步
点击查看大图趁热吃一个!
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2018-04-28
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