【简单快手万能酥皮】酥糖饼/绿豆饼/红豆饼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
面粉（油皮）
90g
、
猪油（油皮）
25g
、
温水（油皮）
40g
、
白砂糖（油皮）
10g
、
面粉（酥皮）
60g
、
猪油（酥皮）
30g
、
鸡蛋液
适量 、
黑芝麻/白芝麻
适量
、
馅（糖/红豆沙/绿豆沙）
适量
烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 戴一次性手套把酥皮和油皮材料分开混合均匀，盖保鲜膜松弛20分钟
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2/14
点击查看大图 油皮、酥皮分别分成均匀的十个等份，松弛5分钟
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3/14
点击查看大图 酥皮包入油皮中
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4/14
点击查看大图 收口一定要收紧，滚圆
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5/14
点击查看大图 用掌心按压成舌头状
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6/14
点击查看大图 卷起
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7/14
点击查看大图 反复按压、卷起三次！
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8/14
点击查看大图 掌心按压圆形
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9/14
点击查看大图 包入白糖，收口要紧，防止漏
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10/14
点击查看大图 搓圆
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11/14
点击查看大图 掌心轻轻按压
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12/14
点击查看大图 烤箱预热的同时，酥饼表面刷蛋液，撒芝麻！中层180度20分钟
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13/14
点击查看大图 出锅，散热，装盒！
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最后一步
点击查看大图 趁热吃一个！
小贴士
我用掌心替代擀面杖，感觉会分成更好一些！不会用手劲可以借助擀面杖！ 如果有不懂可以私我！
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展开全部14个步骤
发布于 2018-04-28
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