辣子鸡|二叔食集
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时间:30分钟
食材清单
鸡腿肉
1个
、
干辣椒
适量 、
花椒
适量 、
熟芝麻
适量
、
料酒
2勺 、
淀粉
2勺 、
白糖
1小勺 、
生抽
1勺 、
大葱
1个 、
姜
1个 、
蒜
1头 、
盐
适量 、
食用油
适量 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 干辣椒剪成小段,然后用水泡2分钟。
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2/7
点击查看大图 腌制鸡块:鸡腿肉切成小块,加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清拌匀,腌制15分钟。
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3/7
点击查看大图 炸鸡块:将鸡块放入中低温的油锅中炸2-3分钟后捞出,然后用高温快炸,变金黄后捞出备用。
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4/7
点击查看大图 香料爆香:另起油锅放少许葱片、蒜、姜片、花椒、辣椒,小火炒出香气。
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5/7
点击查看大图 炒鸡块:下入鸡块翻炒,加入料酒、白糖、和生抽翻炒4分钟左右出锅,
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6/7
点击查看大图 撒少许的熟芝麻
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最后一步
点击查看大图 完成~出锅~
小贴士
辣椒的多少根据自己的口味来增减~
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2018-04-19
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