手把手教你做蓝莓乳酪软欧包
10730人浏览 · 40人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
高筋面粉
270克 、
鸡蛋
30克 、
鲜酵母
6克
、
糖
15克 、
砂糖
15克 、
盐
5克 、
黄油
15克 、
水
120克 、
老面
40克
、
新鲜蓝莓
60克
、
奶油奶酪
100克 烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 做老面:高筋面粉、水、酵母混合均匀,盖保鲜膜室温发酵2小时后放入冰箱冷藏一夜。
-
2/13
点击查看大图 后油法将面团揉至完全阶段。
-
3/13
点击查看大图 放面包机里发酵至两倍大。
-
4/13
点击查看大图 面团排气分隔成两份,盖保鲜膜松弛30分钟。
-
5/13
点击查看大图 只做奶酪
-
6/13
点击查看大图 面团擀开,翻面压薄底边,抹入奶酪馅。
-
7/13
点击查看大图 卷起 封好口
-
8/13
点击查看大图 排入烤盘
-
9/13
点击查看大图 放入烤箱二次发酵1小时
-
10/13
点击查看大图 发酵完成后 表面抹蛋液
-
11/13
点击查看大图 表面撒高筋面粉
-
12/13
点击查看大图 给面包剪口
-
最后一步
点击查看大图 放入预热好的烤箱烘烤
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2018-04-18
换一个做法相关分类
相关推荐