狭鳕鱼豆腐羹
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将阿拉斯加狭鳕鱼去除包装提前一晚放进冰箱冷藏,解冻;
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点击查看大图 解冻好后稍微冲洗一下沥干,加入2小勺柠檬醋,少许盐,适量黑胡椒粉;
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点击查看大图 抹均匀后腌制20分钟;
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点击查看大图 用厨房纸吸干表面水分;
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点击查看大图 将狭鳕鱼切小粒,生菜叶洗净切丝;
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点击查看大图 热锅,倒入适量橄榄油;
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点击查看大图 倒入狭鳕鱼粒翻炒至变色;
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点击查看大图 倒入生菜翻炒一两下;
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点击查看大图 加入适量热开水,倒入内酯豆腐,煮至再次沸腾;
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点击查看大图 提前将淀粉加适量水调成淀粉水;
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点击查看大图 出锅前加少许盐调味,倒入淀粉水勾芡一下即可;
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点击查看大图 成品,口感细腻嫩滑味道鲜美,宝宝绝对喜欢;
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
1.如果是给低龄宝宝吃,生菜叶要切的更细,鳕鱼可以剁成泥,黑胡椒不放,盐最好也不放; 2.内酯豆腐倒进锅里直接用锅铲弄的很碎就行; 3.用柠檬醋腌制鱼类,去腥效果更好而且能提香。
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展开全部13个步骤
发布于 2018-04-18
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