春笋炒肉
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 挖好的春笋剥皮洗净备用
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点击查看大图 改刀切薄片
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点击查看大图 将竹笋汆烫一下,水开放入些许盐巴和油
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点击查看大图 水开倒入笋片汆烫1-2分钟
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点击查看大图 捞出过凉水
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点击查看大图 捞出沥干备用
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点击查看大图 配菜:猪肉,红辣椒,大蒜头,姜,香葱
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点击查看大图 切好,干辣椒段
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点击查看大图 猪肉~肥瘦分开切好
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点击查看大图 小火煸至肥肉出油
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点击查看大图 下瘦肉部分
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点击查看大图 翻炒勺变色,下干辣椒,姜,蒜,炒香
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点击查看大图 下笋片,翻炒均匀,此刻瘦肉已经完全变色了
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点击查看大图 调味:生抽、蚝油、盐、鸡精都容易熟,所以我一次性全部调味调好了
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点击查看大图 新鲜红椒圈让配色更好看,出锅前加入,略微翻炒均匀即可
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点击查看大图 装盘撒上葱花
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最后一步
点击查看大图 特写,鲜嫩香脆,比肉好吃
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发布于 2018-04-02
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