春笋炒肉
春天的季节时令蔬菜，可以外出踏春游玩时，顺带采摘些，比如蒿子（艾草）、蕨菜、香椿、春笋，都是餐桌上的美味。
46克
40克
43克
706
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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挖好的春笋剥皮洗净备用
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改刀切薄片
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步骤3/17
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将竹笋汆烫一下，水开放入些许盐巴和油
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水开倒入笋片汆烫1-2分钟
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捞出过凉水
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步骤6/17
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捞出沥干备用
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步骤7/17
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配菜：猪肉，红辣椒，大蒜头，姜，香葱
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步骤8/17
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切好，干辣椒段
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步骤9/17
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猪肉～肥瘦分开切好
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步骤10/17
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小火煸至肥肉出油
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步骤11/17
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下瘦肉部分
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步骤12/17
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翻炒勺变色，下干辣椒，姜，蒜，炒香
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步骤13/17
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下笋片，翻炒均匀，此刻瘦肉已经完全变色了
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步骤14/17
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调味：生抽、蚝油、盐、鸡精都容易熟，所以我一次性全部调味调好了
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步骤15/17
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新鲜红椒圈让配色更好看，出锅前加入，略微翻炒均匀即可
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步骤16/17
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装盘撒上葱花
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最后一步
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特写，鲜嫩香脆，比肉好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-02
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