春色满园-香菇青菜的花式吃法#中粮我买，我是大美人#
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 上海青洗净，横切去叶片，小心的揪掉中间的菜心。
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点击查看大图 用剪刀把每一个叶柄修建成尖尖的花瓣形。
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点击查看大图 香菇和菜叶分别切碎成小丁，备用。
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点击查看大图 烧一锅开水，放入一小勺盐和少许油，把菜放入汆烫一分钟左右捞出晾凉。
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点击查看大图 热锅凉油，倒入香菇丁炒出香味，加入一小勺蚝油，一小勺生抽，少许糖和盐，加入青菜碎拌炒几下。一勺生粉加水融化勾芡。
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点击查看大图 青菜摆入盘中，菜心部分填入超好的香菇青菜丁，用小红椒圈点缀一下。
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点击查看大图 成品图一
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最后一步
点击查看大图 成品图二
小贴士
青菜汆烫时间一定要控制好，今天时间略长了，青菜花瓣开的特别“灿烂”。水中加入盐和油会让青菜保持绿色而且有了基底的咸味。
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发布于 2018-03-23
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