腌笃鲜
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜排骨、咸肉、葱、姜,洗净切好
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点击查看大图 排骨冷水下锅,焯水,捞起洗净
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点击查看大图 准备好春笋
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点击查看大图 先切对半沸水里焯一下,如果是非常新鲜的笋,可以不用焯水直接煮!
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点击查看大图 春笋切滚刀块
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点击查看大图 砂锅里一勺油,葱姜爆香,加入水
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点击查看大图 放咸肉、焯好水的排骨,加一勺料酒,水沸以后转小火,煮半小时
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点击查看大图 加入笋,再小火炖20分钟,就做好了!我没有放盐,咸肉的味道正好!平时不喝汤的我,这碗汤喝水三碗
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点击查看大图 剥笋小贴士:用刀中间划开
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最后一步
点击查看大图 这样剥特别快
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展开全部10个步骤
发布于 2018-03-18
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