烤肉:这样吃,入味多汁不油腻
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时间:30分钟
食材清单
猪肋排
1.25千克
、
洋葱
1个 、
橙子
2个 、
罐装番茄碎
500克
、
蒜蓉
适量
、
香茅碎
少许
、
生姜碎
少许
、
盐
少许 、
糖
适量 、
蜂蜜
适量 、
糖浆
少许
、
复合雪利酒醋
少许
、
黄芥末酱
适量
、
辣酱油
适量
、
番茄酱
适量 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 取1颗洋葱切碎,2颗橙子榨汁备用,备好适量蒜蓉、少许姜碎;
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2/8
点击查看大图 热锅倒少许橄榄油,下洋葱碎用小火慢慢煸至焦化,加白砂糖、橙汁、糖浆,略煮3分钟;
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3/8
点击查看大图 依次加蒜蓉、姜碎、500克番茄碎、蜂蜜、黄芥末酱、辣酱油、番茄酱、香茅,搅匀煮开后,转小火熬煮30分钟;
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4/8
加少许盐、雪利酒醋调味,用筛网按压过滤,取200克BBQ酱备用;
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5/8
点击查看大图 在1250克肋排的表面抹一层盐,腌制10分钟左右,再刷上一层BBQ酱,加少许水,盖上锡纸;
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6/8
点击查看大图 将烤盘送入预热至170度的烤箱,烤1个半小时左右;
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7/8
点击查看大图 在烤制的最后20分钟,揭掉锡纸,使表面烤出焦诱人的黄色;
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最后一步
点击查看大图 食用前擦点橙皮增香提色。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2018-03-08
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