西北麻食
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备
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点击查看大图 土豆切块
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点击查看大图 菠菜切段
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点击查看大图 西红柿切丁，胡萝卜切片
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点击查看大图 和面，放少许盐，活到面光手光盆光，硬度稍硬，醒面半小时，我一般先醒面，然后准备菜，等菜这些收拾好了，面也好了。
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点击查看大图 搓麻食，很简单，指甲盖大小的小面团，用拇指在案板上一搓就好。
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忘记拍照了，不好意思啊！炒料，生姜，臊子，西红柿，土豆，胡萝卜，根据自己口味放调料，等到土豆五分熟加水。
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点击查看大图 煤气用完了，好悲伤，拿电饭锅煮，水开下麻食，然后尝尝汤味道，一般放一点点酱油，花椒，盐就好。
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最后一步
麻食开锅后放菠菜，然后关火，因为此时烫的热度完全可以把菠菜烫熟，放葱花，出锅。
小贴士
如果没有臊子，生肉分肥瘦分开，瘦肉腌制放酱油，花椒粉，生姜粉，料酒，茴香粉，超市都能买到，炒的时候先炒肥肉，把油炸炸，然后用炒出来的油炒其他东西，这样油脂会少一点。
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发布于 2018-03-03
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