珍珠丸子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 提前把把糯米洗净,用温水泡2-3小时左右
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点击查看大图 接上一碗水,放入姜片与花椒泡味
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3/10
点击查看大图 肉末加入香菜叶、淀粉、胡椒粉、盐、生抽、泡好的花椒与姜水先倒一半
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4/10
点击查看大图 然后用筷子搅拌上劲~(我是搅了差不多半小时左右)
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5/10
点击查看大图 把泡好的糯米捞起沥干水备用
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6/10
点击查看大图 取出肉糜,用手来回搓圆。
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7/10
点击查看大图 把搓圆的丸子滚上糯米,丸子身上粘均匀
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8/10
点击查看大图 放入摆好油纸的蒸笼里(没蒸笼可以用碟子)
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点击查看大图 依次做好摆放在蒸笼里,锅中水开后把蒸笼放入,中火蒸至20-25分钟即可。
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最后一步
点击查看大图
小贴士
肉末要搅拌时间长一些,吃起来会比较好吃 蒸的时间根据丸子大小来做调整 香菜叶可以换葱也可以不放
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展开全部10个步骤
发布于 2018-02-24
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