鸡蛋肉墩卷
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 鸡蛋打入碗里,加入2勺水淀粉充分打散
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点击查看大图 不粘锅放少许油,烧热后舀入一大勺蛋液,转动平底锅使蛋液均匀的凝固。煎一面即可,不用翻面
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点击查看大图 猪肉剁烂,放葱盐剁均匀,放入容器内,加鸡蛋清,料酒;搅拌均匀后备用
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点击查看大图 把肉馅铺满蛋皮,用勺子压实平整
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点击查看大图 慢慢的卷起来,卷紧一点
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点击查看大图 卷好的上蒸锅,大火蒸十分钟既可出锅
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点击查看大图 将卷好的蛋卷切成小块,就可以美美的享用了
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点击查看大图 这个呢也可以算点心,一口吃起来特别香啊
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点击查看大图 家里宴请宾客的时候露一手做上几卷一定颇受欢迎哦
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最后一步
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小贴士
1、蛋液一定要打匀,做出的蛋皮才平整漂亮。 2、肉馅要细一点,做出来的蛋卷切口才平整。 3、肉馅最好选三分肥七分瘦的,肥肉太多会过腻。 4、里面搭配的食材可以根据喜好的口味来进行调整
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发布于 2018-02-19
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