虾肉小馄饨
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
将肉绞成肉糜,加入调料,盐,味精,胡椒粉,鲜辣粉适量。
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2/4
同一个方向搅拌肉糜,同时加入水,水量450ml,分几次加入。搅拌时水会被肉糜吸收,然后再加,直到粘稠,加入一个鸡蛋增加肉的弹性。
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3/4
将虾花刀去砂线,切成手指甲大小的丁,拌入肉糜中。
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最后一步
放入冰箱冷藏1-2个小时,虾肉馅完成。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2018-02-16
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