安装App
虾肉小馄饨(1/4)
将肉绞成肉糜，加入调料，盐，味精，胡椒粉，鲜辣粉适量。
同一个方向搅拌肉糜，同时加入水，水量450ml，分几次加入。搅拌时水会被肉糜吸收，然后再加，直到粘稠，加入一个鸡蛋增加肉的弹性。
将虾花刀去砂线，切成手指甲大小的丁，拌入肉糜中。
放入冰箱冷藏1-2个小时，虾肉馅完成。